För fyra hungriga personer
Skala ett kilo Njordräkor. Koka fyra portioner av din favoritpasta. Smält smör i stekpannan och fräs grovhackad gul lök. Tillsätt en burk (lätt) créme fraiche och cirka 1 1/2 dl matlagningsgrädde. Låt såsen puttra ihop. Krydda med salt och peppar. Ställ av från plattan. Blanda i räkorna och ruccolasallad i såsen. Servera med dill och citron. |